Перейти к основному контенту
Екатеринбург ,  
0 
Эксклюзив

«Молочный кит» запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве

Свердловская компания «Молочный кит» откроет в Москве производство синбиотиков (комбинация пробиотиков и пребиотиков) для молочных продуктов. Стоимость инвестпроекта – ₽150 млн.
Фото: Сайт компании "Молочный кит"
Фото: Сайт компании "Молочный кит"

Производство начнут на опытном заводе Московского научно-исследовательского института эпидемиологии и микробиологии им. Г. Н. Габричевского, принадлежащего Роспотребнадзору. Специалисты НИИ совместно с компанией вывели колонии штаммов 12 бактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника в организме человека. Синбиотики, произведенные на площадке в Москве, будут отправлять на завод в Богданович, а там – обогащать ими молочные продукты, рассказал РБК Екатеринбург председатель совета директоров ООО «Молочный кит» Сергей Майзель.

«К сожалению, у нас на Урале нет людей, которые умеют делать правильно бактерии. И нет науки, какая нам нужна, поэтому придется делать в Москве и возить сюда. Мы будем арендовать площади, покупать оборудование и делать там один из филиалов», – пояснил предприниматель.

По словам Сергея Майзеля, на запуск производства потребуется 6–8 месяцев. Сейчас ведется оснащение площадки и продолжаются испытания по внедрению выведенных бактерий в кисломолочную среду.

«Все дело в том, что живые бактерии по-разному ведут себя в разных молочных культурах. И для того, чтобы довести их живыми до покупателя, необходимо сохранить так называемые титры этих культур. Вот этим сейчас занимаются мои коллеги в Москве», – уточнил бизнесмен.

Компания «Молочный кит» выпускает продукцию под пятью брендами: «Полянка», «Три коровы, два кота», «Сегодня и всегда», «Наша Маша» и «Камышловский квас». Производство ведется на трех площадках: «Полевской молочный комбинат» («Полянка»), «Богдановичский городской молочный завод» (остальная молочная продукция) и «Камышловский завод напитков» (квас). Молоком заводы обеспечивает ферма, принадлежащая самому Сергею Майзелю. Общий объем переработки молока – 250 тонн в сутки. Продукция линейки «Наша Маша» с 2015 года поставляется на молочные кухни Свердловской области.

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 12 октября
EUR ЦБ: 105,11 (-1,4)
Инвестиции, 11 окт, 17:26
Курс доллара на 12 октября
USD ЦБ: 96,07 (-1,17)
Инвестиции, 11 окт, 17:26
Все новости Екатеринбург
В Москве разоблачили работавших под видом модельного агентства мошенниковОбщество, 11:33
Володин назвал БРИКС признанным Европой гарантом многополярного мираПолитика, 11:28
Три качества, которым можно поучиться у фрилансеров, — Fast CompanyPro, 11:25
Российский футболист пожаловался на судью после победы над сборной КитаяСпорт, 11:22
Комитет Думы поддержал повышение МРОТ с 2025 года на ₽3 тыс.Финансы, 11:22
Politico описало способ Орбана помочь Трампу через кредит УкраинеПолитика, 11:20
Как Китай окружил Тайвань военными учениями. ВидеоПолитика, 11:18
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
Курс биткоина обновил максимум октябряКрипто, 11:08
Военная операция на Украине. ГлавноеПолитика, 11:06
Как за последние годы «поумнели» кормушки для домашних животныхPro, 11:02
В МТС ответили на требование ФАС выплатить ₽3 млрдБизнес, 11:01
С 30 октября по 1 ноября пройдет выставка-форум Translogistica UralРБК+, 10:57 
Как изменения в IT-инфраструктуре помогают бизнесу быстрее растиОтрасли, 10:56
Комику Диме Гаврилову назначили штраф в ₽30 тыс. за дискредитацию армииОбщество, 10:56