Перейти к основному контенту
Екатеринбург ,  
0 
Эксклюзив

«Молочный кит» запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве

Свердловская компания «Молочный кит» откроет в Москве производство синбиотиков (комбинация пробиотиков и пребиотиков) для молочных продуктов. Стоимость инвестпроекта – ₽150 млн.
Фото: Сайт компании "Молочный кит"
Фото: Сайт компании "Молочный кит"

Производство начнут на опытном заводе Московского научно-исследовательского института эпидемиологии и микробиологии им. Г. Н. Габричевского, принадлежащего Роспотребнадзору. Специалисты НИИ совместно с компанией вывели колонии штаммов 12 бактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника в организме человека. Синбиотики, произведенные на площадке в Москве, будут отправлять на завод в Богданович, а там – обогащать ими молочные продукты, рассказал РБК Екатеринбург председатель совета директоров ООО «Молочный кит» Сергей Майзель.

«К сожалению, у нас на Урале нет людей, которые умеют делать правильно бактерии. И нет науки, какая нам нужна, поэтому придется делать в Москве и возить сюда. Мы будем арендовать площади, покупать оборудование и делать там один из филиалов», – пояснил предприниматель.

По словам Сергея Майзеля, на запуск производства потребуется 6–8 месяцев. Сейчас ведется оснащение площадки и продолжаются испытания по внедрению выведенных бактерий в кисломолочную среду.

«Все дело в том, что живые бактерии по-разному ведут себя в разных молочных культурах. И для того, чтобы довести их живыми до покупателя, необходимо сохранить так называемые титры этих культур. Вот этим сейчас занимаются мои коллеги в Москве», – уточнил бизнесмен.

Компания «Молочный кит» выпускает продукцию под пятью брендами: «Полянка», «Три коровы, два кота», «Сегодня и всегда», «Наша Маша» и «Камышловский квас». Производство ведется на трех площадках: «Полевской молочный комбинат» («Полянка»), «Богдановичский городской молочный завод» (остальная молочная продукция) и «Камышловский завод напитков» (квас). Молоком заводы обеспечивает ферма, принадлежащая самому Сергею Майзелю. Общий объем переработки молока – 250 тонн в сутки. Продукция линейки «Наша Маша» с 2015 года поставляется на молочные кухни Свердловской области.

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 30 мая
EUR ЦБ: 96,89 (+0,65)
Инвестиции, 17:06
Курс доллара на 30 мая
USD ЦБ: 89,26 (+0,82)
Инвестиции, 17:06
Все новости Екатеринбург
«Пари НН» проиграл «Арсеналу» в первом стыковом матче за участие в РПЛ Спорт, 21:26
РЖД запретят высаживать животных из пригородных электричек Общество, 21:24
Новая вспышка на Солнце окажет воздействие на Землю на выходных Общество, 21:19
«Роснано» вновь предупредило о риске банкротства Бизнес, 21:15
Чемпион Европы Бонуччи объявил о завершении карьеры Спорт, 21:03
Контрактник получил 3,5 года колонии за попытку сбыта оружия Политика, 21:01
Путин увеличил число машин с мигалками у администрации президента Политика, 20:48
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
«Не стоит полагаться на прогнозы ЦБ». 2 альтернативных сценария по ставке Инвестиции, 20:47
В SberCIB обновили список самых перспективных акций на российском рынке Инвестиции, 20:40
CNN рассказал об уязвимостях Abrams Политика, 20:29
Суд восстановил критиковавшую русский язык в ВСУ Ирину Фарион на работе Политика, 20:27
МОК запретит участвовать в Играх-2028 боксерам из федераций — членов IBA Спорт, 20:08
Защита обжаловала отказ суда перевести генерала Попова под домашний арест Политика, 19:57
Власти Чебаркуля проверят данные о брошенных гробах для погибших военных Общество, 19:50