Екатеринбург , 04 сен 2024, 16:07

Фабрика в Верхней Пышме станет оператором питания Ледовой арены и кампуса

До конца года в Верхней Пышме запустят «Фабрику здорового питания». Проектная мощность позволит производить 35 тонн готовой еды и полуфабрикатов. Предполагается, что продукцию ежедневно будут приобретать 100 тыс. человек.

Фото: 66.RU

Производство разделили на четыре ключевых направления: сырьевое производство, где перерабатываются овощи, мясо, птица и рыба, кулинарное производство (салаты, сэндвичи, закуски, первые и вторые блюда), хлебобулочное и кондитерское производство. Ассортимент фабрики включает в себя более 350 наименований продукции.

Как рассказала сооснователь предприятия Юлия Багмут, готовое питание будут поставлять предприятиям сегмента HoReCa, ретейлерам и различным социальным учреждениям.

«Рынок готовой еды за последние четыре года, особенно после пандемии, значительно вырос, увеличившись в четыре раза. Сегодня ретейлеры сталкиваются с нехваткой качественных поставщиков, способных обеспечить необходимые объемы продукции», — подчеркнула Юлия Багмут.

rbc.group

В будущем компания планируем работать на Ледовой арене. Центральное производство останется в Верхней Пышме, а в спорткомплекс полуфабрикаты будут приезжать как полностью готовыми, так и с минимальными затратами по доготовке.

rbc.group

Кроме того, фабрика станет партнером оператора питания кампуса УрФУ в Новокольцовском и готова обслуживать мероприятия во Дворце водных видов спорта.

Инвестиции в проект составили 3,4 млрд руб. Ожидается, что фабрика окупится в течение семи лет.