Суд закрыл в Екатеринбурге ресторан Аркадия Новикова
Санврачи пришли в заведение с внеплановой проверкой и нашли нарушения, которые и стали причиной приостановки его работы
Фото: официальный сайт ресторана «Сыроварня»
Главные новости бизнеса и политики УрФО — в канале МАХ и Telegram. Подпишитесь, пожалуйста
Железнодорожный суд Екатеринбурга приостановил работу ресторана «Сыроварня», расположенного в здании ККТ «Космос». Заведение закрыли на 10 суток из-за нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, рассказали в объединенной пресс-службе судов.
20 июля сотрудники Роспотребнадзора провели в ресторане внеплановую проверку во время которой обнаружились нарушения условий хранения продуктов. на складе температура превышала допустимую. Также специалисты выявили нарушения личной гигиены персонала: сотрудники держали личные вещи и продукты в одних шкафах с санитарной одеждой. Для посещения туалета использовали грязные многоразовые халаты, которые не стирали.
Кроме того, сотрудники заведения не проходят ежедневный осмотр на наличие признаков инфекционных заболеваний, а у некоторых из них (включая поваров и администраторов) нет актуальных прививок и данных о гигиенической аттестации.
Во время заседания представители ресторана заявили об устранений части нарушений, но суд решил приостановить работу заведения до 2 августа включительно. В соцсетях «Сыроварни» сообщили, что ресторан закрылся до 3 августа из-за ремонта системы канализации.
ООО «Сыроварня Урал» зарегистрировано в Екатеринбурге в марте 2026 года. Учредителями компании, согласно данным системы «Контур.Фокус», являются Дарья Даянова (80%) и Анна Трофимова (20%).
«Сыроварня» — проект Novikov Group ресторатора Аркадия Новикова. Заведение открылось летом 2021 года и стало первым его рестораном на Урале.