Перейти к основному контенту
Екатеринбург ,  
0 
Эксклюзив

Израильская сеть кофеен Cofix заходит на рынок Екатеринбурга

Фото: Cofix
Фото: Cofix

Израильская сеть кофеен Cofix откроет заведение в Екатеринбурге в 2020 году. Сегодня франчайзи и владелец сети выбирают поставщиков продуктов и локацию с большим пешеходным трафиком. Скорее всего, помещение кофейни будет в центре города, сообщили РБК Екатеринбург в пресс-службе Cofix. Израильская сеть известна тем, что работает в низком ценовом сегменте: цены на кофе и десерты удерживают на уровне 60–100 руб. В Екатеринбурге средняя цена на кофе — около 160 руб.

ООО «Урбан Кофикс Раша» — головная компания Cofix в России с франчайзинговой сетью. Оборот по выручке от продаж в российских кофейнях в 2018 году составил 1,43 млрд руб., в 2019-м планируется оборот в 3,23 млрд руб., сообщают в пресс-службе. За три квартала текущего выручка выросла до 2,19 млрд руб. Рост обеспечили маркетинговые нововведения и увеличение числа кофеен на 31 точку за январь–сентябрь. По итогам третьего квартала под брендом Cofix в России работает 143 заведения. Сеть охватывает четыре города — Москву, Санкт-Петербург, Казань и Иркутск. Основная часть кофеен находится в столице.

В Екатеринбурге откроют стационарную кофейню Cofix с посадочными местами. В ней будут не только напитки, но и кухня — ассортимент сэндвичей, десертов, супов и основных блюд.

«Это будет франчайзинговая кофейня, но всю работу по выходу в новый регион мы проделываем совместно с нашим партнером. Объем вложений и срок окупаемости зависит от конкретного помещения и арендной ставки. Мы ожидаем не менее 500 гостей каждый день. В среднем выход кофейни на окупаемость занимает около двух лет», — рассказали в Cofix.

По данным на сайте компании в России, в открытие франшизы Cofix требуются инвестиции от 3,5 млн руб., паушальный взнос в зависимости от пакета франшизы составит от 600 тыс. руб. до 1 млн руб. Роялти — 6% от оборота, взнос в маркетинговый фонд — 2%.

Участники местного рынка оценивают появление нового игрока неоднозначно. По словам тренера бариста и владельца кофейни Espresso Season Дмитрия Маурина, интерес международной сетевой кофейни к Екатеринбургу — маркер качества местного рынка. Основными конкурентами Cofix, по его мнению, станут другие сетевые компании бюджетного сегмента, такие как Simple Coffee.

Как рассказал РБК Екатеринбург директор кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев, рынок кофеен в городе переполнен, поэтому новому игроку будет сложно удержаться в регионе. «Мы уже уводим клиентов друг у друга. И площадей для размещения не хватает», — добавил Кандалинцев. По сравнению с Москвой, конкуренция в Екатеринбурге значительно выше, в том числе в бюджетном сегменте кофеен.

По итогам прошлого года самым популярным стартапом в сегменте общепита Екатеринбурга стали кофейни. Выживанию новых заведений способствуют два фактора — повышение качества проектов и изменения в отношении потребителя к продукту.



 

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

.

Лента новостей
Курс евро на 25 марта
EUR ЦБ: 91,53 (+0,1)
Инвестиции, 24 мар, 18:20
Курс доллара на 25 марта
USD ЦБ: 83,87 (-0,77)
Инвестиции, 24 мар, 18:20
Все новости Екатеринбург
РФС решил, что судья правильно засчитал победный гол «Спартака» «Зениту»Спорт, 15:54
Минута молчания в память о Мартемьянове пройдет перед играми КХЛ 26 мартаСпорт, 15:53
В Standard Chartered предложили заменить акции Tesla на биткоин. ПочемуКрипто, 15:40
Как использовать генеративный искусственный интеллект в бизнесе. КейсыРБК и GigaChat, 15:37
Совет директоров ЛУКОЙЛа рекомендовал дивиденды с доходностью 7,5%Инвестиции, 15:33
Госдума разрешила подросткам работать в выходные летомОбщество, 15:33
В Москве завели дело о похищении девочки-подростка кибермошенникамиОбщество, 15:29
Как добиваться желаемого в любом разговоре
Овладейте действенными техниками на интенсиве РБК Pro «Искусство убеждать»
Подробнее
В Пермском крае пьяная женщина протащила полицейского машиной на 200 мОбщество, 15:27
Аргентина рассекретит документы о сбежавших в страну нацистахПолитика, 15:22
Дума одобрила закон о запрете изъятия сельхозземель для добычи ископаемыхНедвижимость, 15:19
Российские войска заняли Малые Щербаки и МирноеПолитика, 15:18
Депардье в ответ на обвинения в парижском суде заявил о «русской натуре»Политика, 15:16
Лавров назвал гарантиями безопасности на море приказ из Вашингтона КиевуПолитика, 15:04
Лавров рассказал о «колоссальной ошибке» БайденаПолитика, 15:01