Перейти к основному контенту
Екатеринбург ,  
0 
Эксклюзив

Израильская сеть кофеен Cofix заходит на рынок Екатеринбурга

Фото: Cofix
Фото: Cofix

Израильская сеть кофеен Cofix откроет заведение в Екатеринбурге в 2020 году. Сегодня франчайзи и владелец сети выбирают поставщиков продуктов и локацию с большим пешеходным трафиком. Скорее всего, помещение кофейни будет в центре города, сообщили РБК Екатеринбург в пресс-службе Cofix. Израильская сеть известна тем, что работает в низком ценовом сегменте: цены на кофе и десерты удерживают на уровне 60–100 руб. В Екатеринбурге средняя цена на кофе — около 160 руб.

ООО «Урбан Кофикс Раша» — головная компания Cofix в России с франчайзинговой сетью. Оборот по выручке от продаж в российских кофейнях в 2018 году составил 1,43 млрд руб., в 2019-м планируется оборот в 3,23 млрд руб., сообщают в пресс-службе. За три квартала текущего выручка выросла до 2,19 млрд руб. Рост обеспечили маркетинговые нововведения и увеличение числа кофеен на 31 точку за январь–сентябрь. По итогам третьего квартала под брендом Cofix в России работает 143 заведения. Сеть охватывает четыре города — Москву, Санкт-Петербург, Казань и Иркутск. Основная часть кофеен находится в столице.

В Екатеринбурге откроют стационарную кофейню Cofix с посадочными местами. В ней будут не только напитки, но и кухня — ассортимент сэндвичей, десертов, супов и основных блюд.

«Это будет франчайзинговая кофейня, но всю работу по выходу в новый регион мы проделываем совместно с нашим партнером. Объем вложений и срок окупаемости зависит от конкретного помещения и арендной ставки. Мы ожидаем не менее 500 гостей каждый день. В среднем выход кофейни на окупаемость занимает около двух лет», — рассказали в Cofix.

По данным на сайте компании в России, в открытие франшизы Cofix требуются инвестиции от 3,5 млн руб., паушальный взнос в зависимости от пакета франшизы составит от 600 тыс. руб. до 1 млн руб. Роялти — 6% от оборота, взнос в маркетинговый фонд — 2%.

Участники местного рынка оценивают появление нового игрока неоднозначно. По словам тренера бариста и владельца кофейни Espresso Season Дмитрия Маурина, интерес международной сетевой кофейни к Екатеринбургу — маркер качества местного рынка. Основными конкурентами Cofix, по его мнению, станут другие сетевые компании бюджетного сегмента, такие как Simple Coffee.

Как рассказал РБК Екатеринбург директор кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев, рынок кофеен в городе переполнен, поэтому новому игроку будет сложно удержаться в регионе. «Мы уже уводим клиентов друг у друга. И площадей для размещения не хватает», — добавил Кандалинцев. По сравнению с Москвой, конкуренция в Екатеринбурге значительно выше, в том числе в бюджетном сегменте кофеен.

По итогам прошлого года самым популярным стартапом в сегменте общепита Екатеринбурга стали кофейни. Выживанию новых заведений способствуют два фактора — повышение качества проектов и изменения в отношении потребителя к продукту.



 

СберПро Исследование

Самые востребованные цифровые профессии
в России сегодня

СберПро Интересное

Трудности найма.
Как подбирают 
и удерживают производственный персонал

СберПро АПК

Как российские производители ищут путь к сердцу потребителя

СберПро Промышленность

Тренды производства 
и торговли минеральными удобрениями

СберПро Интересное

Технологии рекламы. Как за два года изменились цифровые коммуникации

СберПро Бизнес

На стороне бизнеса: дискуссионный проект о трендах и стратегиях развития в новой реальности

СберПро Промышленность

Живой организм. 
Кто и зачем развивает биотехнологии 
в России

СберПро Интересное

Четыре кита цифровизации. 
На что делают ставку компании-лидеры

СберПро Интересное

Фактор успеха. 
От чего зависят результаты цифровой трансформации

СберПро Главное

Кейсы лидеров бизнеса. Мнение ведущих экспертов. Актуальные тренды 
в отраслях экономики

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 19 июля
EUR ЦБ: 96,1 (-0,2)
Инвестиции, 18 июл, 18:03
Курс доллара на 19 июля
USD ЦБ: 87,88 (-0,21)
Инвестиции, 18 июл, 18:03
Все новости Екатеринбург
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 15:44
В Telegram-каналах появилась функция монетизации Технологии и медиа, 15:37
В Эстонии предложили закрывать на ночь КПП на границе с Россией Политика, 15:33
Украинским атлетам разрешили не пожимать руки россиянам на Олимпиаде Спорт, 15:30
В центре Среднеуральска под реновацию отдадут 10 га земли Екатеринбург, 15:30 
Как «Вкусвилл» ускорил наем персонала в 1,5 раза РБК и Mango Office, 15:29
Суд арестовал замглавы Фонда капремонта Подмосковья Общество, 15:29
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
СК предложил ужесточить правила лишения гражданства после натурализации Политика, 15:28
Криптосервисам не грозит сбой. Как зарабатывают на проблеме с CrowdStrike Крипто, 15:27
Данкверт пригрозил недобросовестным экспортерам возвратом «Экспортхлеба» Бизнес, 15:23
Маск заявил о «крупнейшем провале в истории IT» после сбоя в Microsoft Технологии и медиа, 15:16
Зеленский попросил Британию стать лидером в разрешении бить вглубь России Политика, 15:10
Суд приговорил Эвана Гершковича к 16 годам колонии⁠ Политика, 15:07
В Екатеринбурге вынесли приговор обвиняемому в шпионаже Эвану Гершковичу Екатеринбург, 15:07