Перейти к основному контенту
Екатеринбург ,  
0 

Ресторатор Кирилл Шлаен открыл в Екатеринбурге пятнадцатое заведение

Фото: 66.RU
Фото: 66.RU

В центре Екатеринбурга запустили ресторан-долгострой, который строили четыре года. «Шави Ломи» («Черный лев») на третьем этаже БЦ «Европа» изначально планировался как грузинское заведение. В итоге ресторатор Кирилл Шлаен презентовал первое в Екатеринбурге заведение с панкавказской кухней с главными блюдами грузинского, армянского и азербайджанского застолья.

Кирилл Шлаен — совладелец и бренд-директор франчайзинговой компании Center Franchising. В начале 2020 года Center Franchising управляла семью заведениями: Double grill & bar, «Агонь» BBQ Ratskeller, Carbonara, две Pinzeria by Bontempi, Grand Buffet Europe и «Маленькая Нарния». Перед началом пандемии открыли винный бар Sekta Organic Wine Bar. В 2021 году запустили «Большой Грузинский» и бистро Most в ЖК «Макаровский» и несколько точек в фуд-маркете в Estory ТЦ «Гринвич». «Шави Ломи» — 15-е заведение ресторатора.

Ресторан находится в исторических стенах доходного дома 1830 года, разбит на четыре отдельных зала (один общий и три приватных) и рассчитан на 170 посадочных мест. Средний чек заведения составляет около 1,5 тыс. руб. Шеф-повар ресторана — Михаил Аракелов (работает в заведениях CENTER francising).

Ресторатор Кирилл Шлаен открыл в Екатеринбурге пятнадцатое заведение

Интерьером занималась дизайнер Юлия Ионова-Логуа. Вся мебель для «Шави Ломи» сделана в частных мастерских. В оформлении использовались работы современной грузинской художницы Русудан Хизанишвили.

Ресторатор Кирилл Шлаен открыл в Екатеринбурге пятнадцатое заведение

Как ранее писал РБК Екатеринбург, в 2022 году Кирилл Шлаен открыл в ТЦ «Европа» японский гастробар OVO izakaya, в 2021 году — ресторан «Большой Грузинский» и бистро Most в ЖК «Макаровский».

Много нового на

На PREMIER много нового

Мистический триллер

Комедийный экшен-сериал

Криминальная драма

30 дней за 1 ₽ на PREMIER

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 13 апреля
EUR ЦБ: 99,73 (-0,95)
Инвестиции, 12 апр, 17:03
Курс доллара на 13 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,28)
Инвестиции, 12 апр, 17:03
Все новости Екатеринбург
Иран объявил о завершении ударов по Израилю Политика, 10:36
«Привидение с мотором»: какое оружие придумывает создатель Oculus Rift Pro, 10:27
Нападение Ирана на Израиль. Главное Политика, 10:19
Российские виноделы на фоне нового акциза повысят цены на вино Бизнес, 10:00
Как заполнить 3-НДФЛ по иностранным дивидендам и при продаже валюты Инвестиции, 10:00
Задержанные после атаки Ирана рейсы «Аэрофлота» возобновили вылеты Общество, 09:50
Ошибки толстого пальца: как рынок несет потери из-за ляпа одного человека Pro, 09:47
Скидки до 76% на РБК Pro
На подписку и опции до 15 апреля
За скидкой
Израиль и другие страны открыли воздушное пространство после атаки Ирана Политика, 09:44
В Пентагоне заявили об отсутствии стремления к конфликту с Ираном Политика, 09:41
ВВС Израиля нанесли серию ударов по позициям «Хезболлы» в Ливане Политика, 09:12
История IPO в деталях: от Ост-Индской компании до бума на Мосбирже Инвестиции, 09:00
Иран пригрозил ударом «еще большей силы» в случае ответа Израиля Политика, 08:50
ЦАХАЛ сообщила о последствиях атаки Ирана на авиабазу в Израиле Политика, 08:39
Перейра защитил титул чемпиона UFC в полутяжелом весе Спорт, 08:36