*Бережливое производство
АГРОКОМБИНАТ «БЕЛОРЕЧЕНСКИЙ» НАРАСТИЛ ПРОИЗВОДСТВО МЫТОЙ МОРКОВИ НА 150 ТОНН В МЕСЯЦ
Нацпроект помог расставить приоритеты, заменить комплектующие и повысить эффективность производства
*
совместный спецпроект РЦК и РБК екатеринбург
LEAN
К 2024 году производительность труда российских предприятий базовых несырьевых отраслей должна вырасти более чем на 20%. Для решения этой задачи государство запустило одноименный национальный проект. Одним из его участников в Свердловской области стал агропромышленный комбинат «Белореченский».
Досье компании
Время работы на рынке
55 лет
Сфера
выращивание овощей, продовольственного и семенного картофеля, зерна, производство молока
География
Астраханская, Кемеровская, Курганская, Новосибирская, Омская, Ростовская, Свердловская, Челябинская области; Алтайский, Краснодарский, Пермский края; Казахстан.
Пилотный проект
Процессы сортировки и упаковки мытой моркови развесом 1 кг и 10 кг. Доля мытой моркови в структуре выручки компании составляет более 1/5, в то время как именно на этих двух участках требовалось сокращение времени протекания производственных процессов.
10.4%
Мытая фасованная морковь развесом 1 кг
11.7%
Мытая фасованная морковь развесом 10 кг
Диагностика производственных процессов выявила организационные потери, связанные с установкой упаковочных пакетов, новой термической ленты, выставлением набора дат на текущие сутки и ожиданием нагрева рабочих элементов запайки пакетов. Также обнаружились потери технического характера, связанные с ремонтом и настройкой дефектных ремней в течение рабочей смены
Вячеслав Лукашев
Руководитель проектов свердловского РЦК
Проблема
Несоответствующее качество изготовления пакетов для фасовки моркови по 1 кг. Некачественные ремни механизма подачи продукции, требующие постоянной наладки, для которой останавливался процесс фасовки моркови развесом 10 кг.
Все мероприятия, проведенные на предприятии в рамках участия в нацпроекте «Производительность труда», — довольно простые и незатратные. Но они показали такую хорошую эффективность, какой мы, честно говоря, сами не ожидали. Ну и определенное шоковое состояние было оттого, насколько «замылился» глаз и элементарные решения сами не видели. В будущем мы планируем до конца провести все работы с морковной линией, так сказать, отрепетировать последовательность первоначальных действий, чтобы впоследствии тиражировать процесс на всем предприятии. Иллюзий мы не питаем, быстро внедрить по всему предприятию не получится. Но у нас остаются последователи РЦК, обучен костяк ведущих специалистов предприятия, создан проектный офис.
Александр Кожевников
Генеральный директор АО АПК «Белореченский»
Использованные инструменты бережливого производства
  • Стандартизированная работа
    Точный расчет времени такта работы упаковочных машин (как на 1 кг, так и на 10 кг), анализ затрат рабочего времени процессов упаковки позволили разработать и внедрить стандарты операционных процедур и составить карту стандартизированной работы по упаковке моркови.
  • Производственный анализ
    Благодаря ежедневной фиксации выполнения сменных заданий в формате почасового производственного анализа с обязательным указанием причин простоя, удалось разработать и внедрить корректирующие меры по устранению этих причин.
  • 5С
    Рабочие места фасовщиков оборудовали металлическими столами с ящиками и полками, с разметкой мест размещения расходных материалов и инструментов, чтобы все было на своих местах и в удобном доступе. Разработали «Карту чистоты» – четкий регламент расположения разного рода контейнеров, поддонов, коробок, упаковочных материалов, производственных столов и т. д. На полу нанесли соответствующую разметку.
  • Автономное обслуживание
    Помимо необходимого запаса ремней было обеспечено постоянное сервисное обслуживание упаковочной машины в соответствии с регламентом. Разработан стандарт процесса замены ремней, которому надлежит следовать в дальнейшем.
Результаты
МЫТАЯ МОРКОВЬ РАЗВЕСОМ 1 кг
МЫТАЯ МОРКОВЬ РАЗВЕСОМ 10 кг
10%
ускорили ВПП упаковки, мин более чем на
20%
ускорили ВПП упаковки, мин более чем на
увеличили выработку кг/мин более чем на
25%
увеличили выработку кг/мин более чем на
11%
45%
сократили производственные запасы в потоке, кг более чем на
52%
сократили производственные запасы в потоке, кг более чем на
Как повышают эффективность других предприятий?
Совместный спецпроект РЦК и РБК о бережливом производстве в Свердловской области
Узнать больше
Публикация подготовлена редакцией спецпроектов
Текст: Кирилл Кирягин
Верстка: Анна Коваленко
Фото предоставлены пресс-службой РЦК
Видеоредактор: Иван Арапов
Редактор спецпроектов: Артем Очеретин

Реклама. Фонд технологического развития промышленности Свердловской области: http://frpso.ru/